概览

酒店管理是要为游客提供服务，不论游客是来自国内还是来自海外。为这些游客提供招待服务，使他们即使在离开家园的地方也能够得到他们所需。这可包括任何事物，从管理食品供应到为他们提出出租车服务。

主要理论

酒店业的实际问题，随着时间而改变。这可以是任何东西，从改善酒店厨房的健康和卫生，到员工的工资和环境条件。了解这些方面以外还有更多，是一个成功的酒店管理职业生涯中的重要关键。

任何酒店管理课程的第一阶段都包括了解旅游业和招待服务的关系，有关饮食运作的测试标准和一致性服务，前台办公通讯，设施和企业营销的管理。而此课程的延伸，包括处理相关酒店从业员的工作，从最高级别到最初级水平的人员。其他重要的主题是跨文化交际和语言，以及食品和服务体系。

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